Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Печи конвекционные

Профессиональные конвекционные печи

(1330) Аксессуары (141)
Конвекционная печь – это идеальное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Постоянно циркулирующие потоки горячего воздуха обеспечивают одинаковую температуру на каждом уровне и неизменно высокое качество выпечки. Тесто готового продукта становится особенно мягким, а корочка – румяной. Конвекционную печь можно использовать и для приготовления широкого спектра кулинарных блюд с сохранением полезных веществ каждого продукта. Подробнее о профессиональных конвекционных печах
Электрические Газовые На 10 уровней На 6 уровней На 4 уровня С пароувлажнением С грилем Недорогие Unox Gemlux
  Наименование Производитель Название модели Цена, руб. Статус
1 Станция выпечки Fines FB-60S CL BM + FB-60S CL BM, 3+3 Fines FB-60S CL BM + FB-60S CL BM, 3+3 1 351 939 В наличии
2 Станция выпечки Fines FB-40S CL BM + FB-40S CL BM, 3+3 Fines FB-40S CL BM + FB-40S CL BM, 3+3 1 285 388 В наличии
3 Печь конвекционная Memak SIRIUS-F Memak SIRIUS-F 1 152 228 В наличии
4 Печь конвекционная Kumkaya LIDER 45 P Elektro Kumkaya LIDER 45 P Elektro 1 137 191 В наличии
5 Печь конвекционная Memak LUNA-2-F Memak LUNA-2-F 1 067 524 В наличии
6 Печь конвекционная Fines FB10-S Smart Fines FB10-S Smart 1 013 479 В наличии
7 Печь конвекционная Fines HTB-5 Fines HTB-5 985 907 В наличии
8 Печь конвекционная электрическая Inoven Lefke 14 Inoven Lefke 14 886 380 В наличии
9 Печь конвекционная Fines FB5-S CL Fines FB5-S CL 797 662 В наличии
10 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 TS Tecnoeka MKF 1664 TS 795 018 В наличии
11 Печь конвекционная Venarro ROCCIA DEF-DK20D Venarro ROCCIA DEF-DK20D 745 710 В наличии
12 Печь конвекционная Fines FB5-S Smart Fines FB5-S Smart 710 197 В наличии
13 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 BM (термощуп, автомойка) Tecnoeka MKF 1664 BM (термощуп, автомойка) 693 401 В наличии
14 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 BM Tecnoeka MKF 1664 BM 641 091 В наличии
15 Печь конвекционная INOKSAN INO-FKE010 INOKSAN INO-FKE010 630 167 В наличии
16 Печь конвекционная UNOX XB 1083 UNOX XB 1083 584 338 В наличии
17 Печь конвекционная OZTI OKFE 102 OZTI OKFE 102 569 475 В наличии
18 Печь конвекционная Kumkaya LIDYA 9 E Kumkaya LIDYA 9 E 559 602 В наличии
19 Печь конвекционная Fines FBM-60S CL BM серебристый, черный Fines FBM-60S CL BM серебристый, черный 523 852 В наличии
20 Печь конвекционная Fines FBM-60 S серебристый, черный Fines FBM-60 S серебристый, черный 482 021 В наличии
21 Печь пароконвекционная Giorik ECE102X Giorik ECE102X 481 964 В наличии
22 Печь конвекционная ПищТех ПК-16М ПищТех ПК-16М 473 399 В наличии
23 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 TS Tecnoeka MKF 1064 TS 471 343 В наличии
24 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR Camilla со сливным отверстием UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR Camilla со сливным отверстием 461 695 В наличии
25 Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA 1035 E1HDS SMEG Foodservice ALFA 1035 E1HDS 455 961 В наличии
26 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla без сливного отверстия 451 426 В наличии
27 Печь конвекционная Fines FBM-40 S WT металлик, черный Fines FBM-40 S WT металлик, черный 437 336 В наличии
28 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETLV Camilla левая дверь без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-ETLV Camilla левая дверь без сливного отверстия 430 935 В наличии
29 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV-DRZ Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-ETRV-DRZ Camilla без сливного отверстия 424 333 В наличии
30 Печь пароконвекционная Giorik EME102X Giorik EME102X 417 813 В наличии
31 Конвекционная печь Radax BLOK BL10TSCLU Radax BLOK BL10TSCLU 412 639 В наличии
32 Печь конвекционная Pratica HPE100 Prog 380B Pratica HPE100 Prog 380B 406 640 В наличии
33 Печь конвекционная Pratica HPE100 Prog 220B Pratica HPE100 Prog 220B 406 640 В наличии
34 Печь конвекционная Distform Mychef Bakershop Air-S 6 trays (600x400) Distform Mychef Bakershop Air-S 6 trays (600x400) 404 632 В наличии
35 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETRV Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-ETRV Camilla без сливного отверстия 393 729 В наличии
36 Печь конвекционная SMEG Foodservice ALFA1035H-2 SMEG Foodservice ALFA1035H-2 384 491 В наличии
37 Печь конвекционная FM STB 604 V7" FM STB 604 V7" 381 000 В наличии
38 Печь конвекционная Danler BQ-10E Danler BQ-10E 375 162 В наличии
39 Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 TS Tecnoeka MKF 664 TS 374 439 В наличии
40 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELRV-DRZ Camilla со сливным отверстием UNOX XEFR-10EU-ELRV-DRZ Camilla со сливным отверстием 362 294 В наличии
41 Печь конвекционная Abat КЭП-10П-01 Abat КЭП-10П-01 354 896 В наличии
42 Печь конвекционная Gierre MEGA 1040 M Gierre MEGA 1040 M 341 678 В наличии
43 Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMRV Vittoria без сливного отверстия UNOX XEFR-06EU-EMRV Vittoria без сливного отверстия 331 871 В наличии
44 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELRV Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-ELRV Camilla без сливного отверстия 321 921 В наличии
45 Печь конвекционная Apach Cook Line AB6QT Apach Cook Line AB6QT 316 580 В наличии
46 Печь конвекционная Kocateq EP 10 NEO Kocateq EP 10 NEO 315 812 В наличии
47 Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EGRN Camilla без сливного отверстия UNOX XEFR-10EU-EGRN Camilla без сливного отверстия 314 531 В наличии
48 Печь конвекционная UNOX XB 893 UNOX XB 893 314 149 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Отличительные особенности оборудования

Основным отличием конвекционной печи от пароконвектомата является отсутствие системы автоматического контроля влажности. Принцип работы данного оборудования основан на принудительной циркуляции воздушных потоков. Наличие встроенных вентиляторов с возможностью реверсивного вращения гарантирует равномерное распределение горячего воздуха для достижения высокого качества выпечки на каждом уровне.

Конвекционные печи имеют многоуровневую рабочую камеру для размещения противней или гастроёмкостей стандарта GN. Такая конструкция оборудования предоставляет возможность единовременно готовить несколько блюд с сохранением индивидуального аромата и вкусовых качеств каждого продукта. Несомненным преимуществом является возможность приготовления пищи с минимальным использованием растительного масла или вовсе без него. Такой метод тепловой обработки продуктов позволяет сохранить полезные вещества и снизить калорийность готовых блюд.

Корпус и рабочая камера конвекционных печей изготавливаются из нержавеющей или окрашенной стали – материалов, обладающих повышенной стойкостью к механическим повреждениям и перепадам температур. Внутренние и внешние стёкла дверей выполнены из жаропрочного стекла, а ручки всегда остаются холодными, благодаря качественной теплоизоляции и применению термостойких материалов. Резиновые уплотнители на дверце гарантируют точность поддержания заданного температурного режима и ускоренный цикл выпечки при минимальных затратах энергоресурсов. Надёжная и прочная конструкция позволяет использовать устройства без перерывов в течение всего дня.

Ещё одной приятной особенностью конвекционных печей является простота и удобство в использовании. Они оснащаются механической, электромеханической или электронной системой управления с возможностью точной регулировки температуры. Последние могут иметь множество «интеллектуальных» функций – встроенную память с заводскими рецептами, возможность программирования собственных рецептов приготовления и т.д. Некоторые модели дополнительно оснащены грилем для создания румяной корочки на продуктах или функцией быстрого охлаждения, которая позволяет резко снизить температуру в камере и равномерно охладить готовую продукцию для её последующей упаковки.

Область применения

Традиционно конвекционные печи используются для выпечки хлебобулочных изделий в пекарнях и кондитерских. Но, благодаря огромным возможностям и максимально быстрому и качественному приготовлению, эти устройства нашли широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общественного питания всех типов.

  • Модели вместимостью от 2 до 6 противней рекомендуются к применению на кухнях заведений быстрого питания, а также гастрономов и супермаркетов. Они также будут уместны в небольших кондитерских и пекарнях для осуществления несложных процессов выпечки. Ключевыми особенностями мини-печей являются компактные размеры, универсальность использования и оптимальное время приготовления продуктов.
  • Модели вместимостью от 6 до 18 противней отлично подходят для оснащения профессиональных кухонь кафе и ресторанов, а также столовых и супермаркетов. Они имеют достаточную производительность и широкий набор функций для удовлетворения запросов даже самых взыскательных потребителей.
  • Многофункциональные конвекционные печи вместимостью от 20 противней разработаны специально для крупных кондитерских и хлебопекарных производств, а также для гипермаркетов с собственной кухней. Они обладают максимальной производительностью и предоставляют возможность одновременного приготовления больших партий продуктов.

Модельный ряд

В ассортименте нашего магазина представлено свыше 500 моделей конвекционных печей от более чем 50 российских и зарубежных производителей. Они отличаются друг от друга габаритами, количеством уровней под противни, управлением, типом подключения и наличием пароувлажнения. Модели с системой увлажнения воздуха оснащаются пароувлажнителем без контроля влажности. Пароувлажнитель автоматически подаёт воду в рабочую камеру для образования пара, но не отслеживает уровень влажности в ней. Наличие системы парообразования позволяет максимально осуществлять максимально деликатную тепловую обработку и существенно снизить потери веса готовых продуктов.

Наибольшей популярностью среди профессионалов рынка пользуются итальянские печи UNOX. Они представляют собой идеальный баланс производительности, функциональности, надёжности и отменного качества приготовления пищи. Используемые инновационные технологии существенно упрощают процесс готовки. Не менее востребованы печи Gemlux, представленные моделями эконом-сегмента. Простые и удобные в использовании устройства позволяют готовить разнообразные блюда с минимальными затратами трудовых ресурсов. Нельзя не сказать и о продукции другого итальянского бренда: конвекционные печи SMEG обладают традиционно высоким качеством – некоторые из них являются обладателями престижных наград в сфере дизайна профессионального оборудования.

Среди российских компаний «пальму первенства» традиционно удерживает торговая марка Abat (Чувашторгтехника). Представленные модели обладают широким функционалом и производительностью. Они надёжны, долговечны и совершенно безопасны в работе. Ещё одним производителем качественного российского оборудования является компания Apach. Она выпускает широкий ассортимент конвекционных печей, отличающихся оптимальными техническими характеристиками. Важным преимуществом оборудования российского производства является наиболее выгодное соотношение цены и качества.

Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
370000 1000000 2600000
от до мм
50 75 95
от до мм
от до °С
30 80 260
от до °С
от до кВт
от до кВт
3.2 9.6 19.5
от до мм
575 798 974
от до мм
605 796 1040
от до мм
531 792 1630
от до кг
38 96.4 230
Очистить
Москва 8-495-150-40-00
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.ru
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.071 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону 8-495-150-40-00 или по электронной почте info@entero.ru
Все результаты
Все результаты поиска